O Rocca di Frassinello 2021 é o vinho emblemático da Rocca di Frassinello, propriedade situada na Maremma Toscana. É considerado o grand vin da casa e representa a união entre a tradição toscana e a influência bordalesa presente no projeto da vinícola.

Na safra 2021, é elaborado com 60% Sangioveto (Sangiovese), 20% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon. O Sangioveto traz vivacidade e identidade toscana, enquanto Merlot e Cabernet Sauvignon acrescentam estrutura, profundidade e textura ao conjunto.

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, seguida de fermentação malolática. O vinho passa por 24 meses de amadurecimento, com 80% em barriques novas, contribuindo para sua complexidade, estrutura e capacidade de evolução.

Perfil do Rocca di Frassinello

Visualmente, apresenta vermelho-rubi intenso com reflexos granada. No nariz, predominam frutas maduras acompanhadas por agradável caráter especiado. Em boca, é profundo e intenso, mas mantém vivacidade e equilíbrio, com taninos macios e textura arredondada, combinando potência e elegância.

Mais informações sobre o Rocca di Frassinello 2021: Castellare— informações oficiais do vinho.