A VIK nasceu em 2004 a partir da ambiciosa visão de Alexander e Carrie Vik de criar vinhos de classe mundial a partir de um terroir excepcional na América do Sul. Após uma extensa pesquisa envolvendo enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e agrônomos, a região de Millahue, no Vale do Cachapoal, Chile, foi escolhida em 2006. O nome Millahue significa “Lugar do Ouro” na língua dos povos Mapuche, uma referência à riqueza e à beleza natural da região.

A propriedade possui aproximadamente 4.300 hectares de natureza, dos quais 327 hectares são destinados aos vinhedos. Localizada entre os contrafortes dos Andes, a VIK apresenta uma extraordinária diversidade de solos, exposições e microclimas. A influência das brisas provenientes do Oceano Pacífico e dos ventos dos Andes contribui para moderar as temperaturas e proporcionar condições ideais para o cultivo de variedades tintas, favorecendo vinhos de grande concentração, frescor e complexidade.

A filosofia da VIK é baseada no conceito de holismo, buscando integrar homem, natureza, ciência, tecnologia, arquitetura e arte em todas as etapas da produção. As uvas são colhidas manualmente e em horários de temperaturas mais baixas, enquanto a fermentação ocorre naturalmente, sem adição de leveduras. Os vinhos passam por amadurecimento em barricas de carvalho francês e, em determinadas safras, também utilizam a técnica Barroir, com barricas produzidas a partir de carvalhos provenientes da própria propriedade.

O resultado é uma coleção de vinhos elegantes, complexos e equilibrados, tendo o VIK como seu grande vinho-ícone. A combinação entre Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e outras variedades selecionadas, aliada à extraordinária diversidade do terroir de Millahue, expressa uma interpretação sofisticada e contemporânea da viticultura chilena. Na WineFox, você encontra rótulos da VIK para quem busca vinhos de alta gama, grande identidade e potencial de guarda, reconhecidos internacionalmente por sua excelência.