O Rocca di Frassinello San Germano 2019 é um tinto de alta gama produzido pela Rocca di Frassinello, na Maremma Toscana, sob a denominação Maremma Toscana DOC. Elaborado com 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 10% Sangioveto (Sangiovese), nasce de vinhedos localizados no histórico poggio di San Germano, área onde evidências arqueológicas indicam cultivo da videira pelos etruscos há cerca de 3.000 anos.

A vinificação ocorre em aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática. O vinho amadurece por 24 meses em barriques, sendo 70% novas, e depois permanece por mais 11 meses em garrafa antes de sua evolução comercial. A produção da safra 2019 foi bastante limitada, com cerca de 5.000 garrafas.

Na taça, apresenta coloração vermelho-rubi intensa com reflexos granada. O perfil aromático é complexo, com amora, cassis, cereja negra, café e baunilha, podendo desenvolver nuances de chocolate, couro, grafite, tabaco e especiarias. Em boca, combina grande estrutura e intensidade com elegância, apresentando taninos firmes, porém macios, boa vivacidade e longa persistência.

A safra 2019 também teve ótimo reconhecimento da crítica, recebendo 94 pontos da Vinous, 92 da Wine Spectator e 92 de James Suckling, além de medalha de ouro registrada pela Rocca di Frassinello.